Crainte de pénurie de matcha : l'engouement pour cette poudre de thé vert interroge le modèle agricole japonais

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Crainte de pénurie de matcha : l'engouement pour cette poudre de thé vert interroge le modèle agricole japonais

Emission : La Revue de presse internationale diffusée par France Culture le 13/05/2025

Des Etats-Unis à l'Inde, en passant par l'Arabie Saoudite, l'engouement pour le matcha grandit à l'échelle mondiale, au point de faire craindre une pénurie cette poudre de thé vert vif. Ce phénomène interroge nos modes de consommation et le modèle agricole au Japon, principal producteur de matcha.