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Hôtellerie de Luxe : L’Innovation par la Rencontre
in L’Art de l’Innovation L'Harmattan 2007 - 125-130 P.
Trouver la petite touche dont se souviendra le client. Telle est l'obsession permanente dans l'hôtellerie de luxe. Les palaces ont tout intérêt à encourager leurs employés à leur suggérer toutes les innovations qui permettront de mieux servir leurs hôtes. Reste à gérer cette créativité et à évaluer l'impact et la rentabilité de ces innovations.
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