Viande : des horizons bouchés ?

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Emission de radio

Viande : des horizons bouchés ?

Eve Etienne (collaboration) ; Noémie Naguet de Saint Vulfran (collaboration) ; Céline Loozen (collaboration) ; Garance Premat-Agnelot (collaboration) ; Natacha Demoule (collaboration) ; Sam Baquiast (realisation) ; Nafi Terrasse (stagiaire) ; Carine Barbier ; Xavier Poux

Emission : La Science, CQFD diffusée par France Culture le 25/01/2023

Notre consommation de viande a doublé en Europe et quintuplé dans le monde depuis 1960. L’élevage a un impact environnemental conséquent, alors mangeons-nous trop de viande et faudrait-il arrêter d’en manger ou du moins considérablement réduire notre consommation ?