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Emission de radio

Gastronomie : tous·tes à table !

Antoine Beauchamp

Alexandra Delbot (production_deleguee) ; Philippe Meyzie ; Sam Baquiast (collaboration) ; David Jacubowiez (realisation) ; Garance Premat-Agnelot (collaboration) ; Loïc Duthoit (collaboration) ; Mariam Ibrahim (collaboration) ; Benoît Peeters

Emission : Eurêka ! diffusée par France Culture le 12/07/2022

Comment la gastronomie s'est-elle développée ? De quelles manières la perception des aliments, de la cuisine et des cuisiniers s'est-elle transformée au fur et à mesure des siècles ? Comment est né l'art culinaire ?


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