Qu'est-ce que la cuisine régionale française en 1955 ?

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Emission de radio

Qu'est-ce que la cuisine régionale française en 1955 ?

Mathias Le Gargasson (production_deleguee) ; Antoine Dhulster (production_deleguee) ; Thomas Jost (realisation) ; Hassane M'Béchour (collaboration)

Emission : Les Nuits de France Culture diffusée par France Culture le 12/05/2024

Dans ce numéro de la "Tribune de Paris", diffusé en 1955 sur Paris Inter, Raymond Thévenin demande aux journalistes gastronomiques Francis Amunategui, Simon Arbellot, Jean Arnaboldi, Robert Courtine et Marius Richard ce qu'est la bonne, la vraie cuisine régionale.