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Emission de radio
Protéines d'insectes : la filière française a-t-elle du plomb dans l'aile ?
Emission : Le Journal de l'éco diffusée par France Culture le 05/02/2025
Depuis une dizaine d’années, la France en a fait une spécialité mondiale puisque les trois plus grosses starts up industrielles dans le domaine sont tricolores, mais après des débuts prometteurs, elles tombent une à une. Pourquoi cette nouvelle filière peine à décoller ?
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