Mézières-sur-Issoire : recettes de cuisine du carnaval en 1960

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Emission de radio

Mézières-sur-Issoire : recettes de cuisine du carnaval en 1960

Mathias Le Gargasson (production_deleguee) ; Antoine Dhulster (production_deleguee) ; Thomas Jost (realisation) ; Hassane M'Béchour (collaboration)

Emission : Les Nuits de France Culture diffusée par France Culture le 12/05/2024

Dans ce documentaire, l’écrivaine Paule Lavergne et la doyenne du village de Mézières-sur-Issoire nous font découvrir les traditions culinaires ancestrales du Mardi gras à la campagne. Au menu : civet de lapin, poule au pot, pâté de viande, crêpes, tarte aux prunes, et bien sûr, on tue le cochon.