Livre

Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires

Bruegel, Martin (1960-....). Directeur de publication

Presses universitaires de Rennes - 2009 - 1 vol. (149 p.)

Table des matières disponible à l'adresse suivante http://www.pur-editions.fr/couvertures/1254315979_doc.pdf