Livre numérique

Santé et environnement

Dab, William

Presses Universitaires de France 2020

«Chacun a le droit de vivre dans un environnement équilibré et favorable à sa santé», énonce l’article premier de notre Charte de l’Environnement. Mais comment mettre en œuvre un tel principe ? Car si l’effetde l’environnement sur la santé est avéré, l’évaluation des conséquences des expositions aux divers facteurs environnementaux n’est pas chose aisée dans notre monde de nouveaux risques. Ces risques ne sont pas directement observables. Pour les mesurer, il faut des outils ... scientifiques spécialisés. William Dab présente les méthodes qui permettent d’évaluer les risques liés à l’environnement et de les gérer dans un contexte d’incertitude des connaissances. Il montre comment, au-delà des périodes médiatisées de crises sanitaires, une politique de santé environnementale fondée sur une approche rationnelle du principe de précaution est possible et nécessaire. Lire la suite


Suggestions

Sélection : Alimentation

Santé et environnement | Dab, William
Livre numérique

Santé et environnement

Dab, William
Presses Universitaires de France - 2020

«Chacun a le droit de vivre dans un environnement équilibré et favorable à sa santé», énonce l’article premier de notre Charte de l’Environnement. Mais comment mettre en œuvre un tel principe ? Car si l’effetde l’environnement sur la santé ...

Human Resource Management in Health Care | Charles R. McConnell
Article

Human Resource Management in Health Care

Charles R. McConnell , 01.2021

Written for practitioners and students in health-related disciplines, this practical hands-on guide to human resources, covers such topics as recruitment, compensation and benefits, training, termination, legal issues, labor unions, and more. Each ch...

Sociologie de l'alimentation | Cardon, Philippe
Livre numérique

Sociologie de l'alimentation

Cardon, Philippe ; Depecker, Thomas ; Plessz, Marie
Armand Colin - 2019

À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget ...

Nourrir : quand la démocratie alimentaire passe à table / François Collart Dutilleul | Collart Dutilleul, François (1952-....). Auteur
Livre

Nourrir : quand la démocratie alimentaire passe à table / François Collart Dutilleul

Collart Dutilleul, François ; Veyrat, Stéphane ; Claudel, Julien
LLL, les Liens qui libèrent - 2021

Le droit à l’alimentation durable en démocratie | Paturel, Dominique
Livre numérique

Le droit à l’alimentation durable en démocratie

Paturel, Dominique ; Ndiaye, Patrice
Champ social - 2021

Les conditions d’accès à l’alimentation des familles à petits budgets et des personnes en situation de précarité. Durant 18 mois, les participants du séminaire Démocratie Alimentaire animé par l’UMR 951 Innovation et le CREAM Université de Montpellie...

Géopolitique de l'alimentation | Fumey, Gilles
Livre numérique

Géopolitique de l'alimentation

Fumey, Gilles
Éditions Sciences Humaines - 2018

Plus que jamais l’alimentation est enkystée dans des problématiques qui dépassent la seule production agricole destinée à nourrir les hommes. Les rapports de force qu’elle induit (c’est l’étymologie du mot géopolitique) rendent solidaires tous les hu...

La fin de l'alimentation : comment le changement climatique va bouleverser ce que nous mangeons / Wilfried Bommert et Marianne Landzettel | Bommert, Wilfried. Auteur
Livre

La fin de l'alimentation : comment le changement climatique va bouleverser ce que nous mangeons / Wilfried Bommert et Marianne Landzettel

Bommert, Wilfried ; Landzettel, Marianne ; Demange, Odile
la Librairie Vuibert - 2019

La 4e de couv. indique : "Que nous restera-t-il à manger demain ? Le réchauffement climatique menace notre alimentation. Le chocolat, le café, l'huile d'olive, les tomates ou les pommes de terre en sont déjà les premières victimes. Wilfried Bommert e...

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