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Santé et environnement

Dab, William
Presses Universitaires de France - 2020

«Chacun a le droit de vivre dans un environnement équilibré et favorable à sa santé», énonce l’article premier de notre Charte de l’Environnement. Mais comment mettre en œuvre un tel principe ? Car si l’effetde l’environnement sur la santé ...

Human Resource Management in Health Care

Charles R. McConnell , 01.2021

Written for practitioners and students in health-related disciplines, this practical hands-on guide to human resources, covers such topics as recruitment, compensation and benefits, training, termination, legal issues, labor unions, and more. Each ch...

Sociologie de l'alimentation

Cardon, Philippe ; Depecker, Thomas ; Plessz, Marie
Armand Colin - 2019

À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget ...

Nourrir : quand la démocratie alimentaire passe à table / François Collart Dutilleul

Collart Dutilleul, François ; Veyrat, Stéphane ; Claudel, Julien
LLL, les Liens qui libèrent - 2021

Le droit à l’alimentation durable en démocratie

Paturel, Dominique ; Ndiaye, Patrice
Champ social - 2021

Les conditions d’accès à l’alimentation des familles à petits budgets et des personnes en situation de précarité. Durant 18 mois, les participants du séminaire Démocratie Alimentaire animé par l’UMR 951 Innovation et le CREAM Université de Montpellie...

Géopolitique de l'alimentation

Fumey, Gilles
Éditions Sciences Humaines - 2018

Plus que jamais l’alimentation est enkystée dans des problématiques qui dépassent la seule production agricole destinée à nourrir les hommes. Les rapports de force qu’elle induit (c’est l’étymologie du mot géopolitique) rendent solidaires tous les hu...

La fin de l'alimentation : comment le changement climatique va bouleverser ce que nous mangeons / Wilfried Bommert et Marianne Landzettel

Bommert, Wilfried ; Landzettel, Marianne ; Demange, Odile
la Librairie Vuibert - 2019

La 4e de couv. indique : "Que nous restera-t-il à manger demain ? Le réchauffement climatique menace notre alimentation. Le chocolat, le café, l'huile d'olive, les tomates ou les pommes de terre en sont déjà les premières victimes. Wilfried Bommert e...

Géopolitique de l'agriculture : 40 fiches illustrées pour comprendre le monde / Sébastien Abis et Pierre Blanc

Abis, Sébastien ; Blanc, Pierre
Éditions Eyrolles - 2020

La 4e de couv. indique : "L'agriculture est au cœur de la géopolitique. Combien de conflits s'enracinent dans une terre disputée ou dans une eau rare ? Combien de révoltes sont aussi celles de la faim ? Peut-on rêver de souveraineté ou de puissance s...

L' agriculture durable. [Tome I], Essai d'élaboration d'un cadre normatif / sous la direction de Marie-Luce Demeester,... et Virginie Mercier,... in Essai d'élaboration d'un cadre normatif

Demeester, Marie-Luce ; Mercier, Virginie ; Houllier, François
Presses universitaires d'Aix-Marseille - 2016

La quatrième de couverture indique : "Le monde de l'agriculture est depuis longtemps en crise. Les raisons sont multiples. Un secteur négligé, sans reconnaissance sociale, n'offrant pas de revenus suffisants, un métier épuisant, soumis aux caprices c...

Sociologie de l'alimentation

Cardon, Philippe ; Depecker, Thomas ; Plessz, Marie
Armand Colin - 2019

À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget ...

Villes voraces et villes frugales : agriculture urbaine et autonomie alimentaire / sous la direction de Gilles Fumey et Thierry Paquot

Fumey, Gilles ; Paquot, Thierry
CNRS éditions - 2020

Manger mieux, autrement, local, bio, équitable..., la question revient sans cesse, dans tous les médias et dans toutes les bouches de citadins inquiets. Nourrir les villes est poutant une histoire qui ploge aux sources de l'agriculture. Car, avant de...