Le 1. 582, 25/02/2026 : Mange-t-on mieux qu'avant ?

Recherche
Assistant

0 avis

Numéro de revue

Le 1 : Mange-t-on mieux qu'avant ?

2026

Le Salon de l'agirculture braque les projecteurs sur notre alimentation. Est-elle plus saine qu'en 1950 ? Qu'à changé le boom de la nourriture industrielle ? Comment s'y retrouver dans les conseils nutritionnels ?

Signalez un lien brisé

Sélection : JourTerre-Alimentation

Emission de radio

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

Raphaël Gerson
France Inter - On se décarbone - 21/04/2025

Une auditrice a demandé à Raphaël quel était l'ampleur du gaspillage alimentaire en France aujourd'hui...

Numéro de revue

Mange-t-on mieux qu'avant ?

Le |1. 582, 25/02/2026

Livre

Sobriété (la vraie) : mode d'emploi

Liegey, Vincent ; Brokman, Isabelle
Tana éditions - 2023

"Pénuries d'énergie, ruptures d'approvisionnement, inflation galopante... Dans un contexte économique, social et géopolitique tendu, notre bulle de confort est mise à rude épreuve. Face à ces bouleversements, la notion de sobriété n'a jamais autant é...

Livre

Changer le monde à chaque repas : Un nouveau pacte entre agriculteurs et citoyens

Pointereau, Philippe
Les Editions Utopia - 2026

La transition de notre agriculture est souhaitable, indispensable et possible. Mais elle ne se fera pas sans une transition alimentaire, sans un nouveau un nouveau pacte, entre les agriculteurs et les consommateurs. Ce livre témoigne de nombreuses ex...

Livre

Terres partagées : Des fermes collectives pour sortir de l'agro-industrie

Keraron, Lola ; Bell, Nicholas ; Finke, Léa ; Nouvellon, Sarah ; Hopkins, Aoife ; Ploteny, Aghnes ; Courdeau, Clara ; Prisker, Maureen ; Roignant, Pauline ; Ronsin, Gaëlle ; Sotto, Noé
Le Passager Clandestin - 2026

Et si l’agriculture se réinventait en commun ?Face à l’agro-industrie qui étend ses monocultures, désertifie les campagnes et broie les paysan·nes, des collectifs s’organisent pour reprendre la main sur la production de notre alimentation. De la ferm...

Livre

Abondance : Comment bâtir l'avenir que nous désirons

Klein, Ezra ; Thompson, Derek
Arpa - 2026

Et si le véritable défi politique de notre temps n’était pas la pénurie, mais notre incapacité à bâtir l’abondance ? Nous avons aujourd’hui les moyens de bâtir un monde plus juste, sans famine ni pénuries, alimenté par une énergie propre. Pourtant, n...

Livre

Daily bread : what kids eat around the world

Segal, Gregg
PowerHouse Books - First edition 2019

As globalization alters our relationship to the world around us, photographer Gregg Segal has embarked on a world-wide project asking kids of many nations to take his ?Daily Bread? challenge, wherein they keep a detailed journal of everything they ea...

Livre

Atlas des politiques agricoles et alimentaires : comment nourrir la planète ?

Ducroquet, Philippe ; Charvet, Jean-Paul ; Margueritte, Laura
Éditions du Rocher - 2024

La pandémie de la COVID-19 puis la guerre russo-ukrainienne ont placé la sécurité alimentaire au centre des préoccupations de nombreux pays. Alors que la faim était en recul jusqu'en 2014 avec 600 millions de personnes touchées, elle en concerne actu...

Livre

Comment nourrir le monde : l'histoire et l'avenir de l'alimentation

Smil, Vaclav ; Barbon, Christiane
Arpa - 2026

Dans cet essai lucide et nécessaire, Vaclav Smil démonte les idées reçues et affronte les grandes questions de notre époque : pourquoi certains des plus grands producteurs mondiaux comptent-ils aussi parmi les pays les plus sous-alimentés ? Pourquoi ...

Livre numérique

Le Déméter 2026 : Appétits stratégiques et pivots agricoles

Abis, Sébastien ; Marie, Anaïs
IRIS éditions - 2026

Dans ce paysage fracturé, où des repères se brouillent, des pivots émergent. Selon leur détermination et leur capacité à voir loin, des acteurs s’affirmeront ou s’effaceront. D’autres, États comme entreprises, redessinent déjà les cartes agricoles et...

Sélection : Food

Etude de marché

Le marché des cuisines du monde : Cuisines du monde

Olivia PATRON
Les Echos Etudes - 2025

Découvrez dans cette étude : - Les chiffres clés et les perspectives à horizon 5 ans du marché français des cuisines du monde - Une enquête exclusive auprès des Français pour décrypter les comportements de consommation (cuisines d'ailleurs préférées,...

Livre

Sustainable food systems for food security : need for combinaison of local and global approaches

Thomas, Alban
Editions Quae - 2022

Food and nutritional security refers to the challenge of providing sustainable, healthy and accessible food to all people. From 2014 to 2020, CIRAD and INRAE led an ambitious interdisciplinary flagship programme on the transitions for global food sec...

Livre

L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

Bittman, Mark
Actes sud - 2024

Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de conso...

Livre numérique

Histoire de l'alimentation

Williot, Jean-Pierre ; Fumey, Gilles
Presses Universitaires de France - 2024

Jamais nos systèmes alimentaires n’ont été aussi bouleversés que dans la période que nous vivons. Non seulement de nombreux systèmes de production sont en transition vers de nouveaux modèles, mais les consommations évoluent vers des formes personnali...

Livre

Manger demain

Wallet, Frédéric ; Brokman, Isabelle
Tana éditions - 2021

La France, grande puissance agricole, fleuron de la gastronomie et des supermarchés approvisionnés en abondance et en toute saison, nous a mis à l'abri de la faim, mais la crise de la Covid-19 a révélé la vulnérabilité du système qui nous nourrit. Le...

Numéro de revue

Entre souffrance des populations, profiteurs et spéculateurs : la lutte contre la faim est une bataille contre l’ordre établi

Alternatives humanitaires. 25, 03/2024

Depuis cinq ans, la faim est repartie à la hausse et les crises alimentaires se multiplient. En 2022, 828 millions de personnes souffraient de la faim dans le monde, soit quarante-six millions de plus qu’un an auparavant. D’après le rapport 2023 sur ...

Livre

Comment nourrir le monde : l'histoire et l'avenir de l'alimentation

Smil, Vaclav ; Barbon, Christiane
Arpa - 2026

Numéro de revue

Mange-t-on mieux qu'avant ?

Le |1. 582, 25/02/2026

Livre

Atlas des politiques agricoles et alimentaires : comment nourrir la planète ?

Ducroquet, Philippe ; Charvet, Jean-Paul ; Margueritte, Laura
Éditions du Rocher - 2024

Livre

Terres partagées : Des fermes collectives pour sortir de l'agro-industrie

Livre

Changer le monde à chaque repas : Un nouveau pacte entre agriculteurs et citoyens

Pointereau, Philippe
Les Editions Utopia - 2026

Livre

Donner à manger : politique d'un geste ordinaire

Zask, Joëlle
Premier Parallèle - 2026

« Donner à manger » : ce geste omniprésent et simple en apparence engage notre responsabilité la plus fondamentale, celle de maintenir l’autre en vie et de lui permettre de mener cette vie dignement. Simone Weil parlait d’une « obligation éternelle »...

Chargement en cours...

Le 1 : Mange-t-on mieux qu'avant ?

Sélection : JourTerre-Alimentation

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

Mange-t-on mieux qu'avant ?

Sobriété (la vraie) : mode d'emploi

Changer le monde à chaque repas : Un nouveau pacte entre agriculteurs et citoyens

Terres partagées : Des fermes collectives pour sortir de l'agro-industrie

Abondance : Comment bâtir l'avenir que nous désirons

Daily bread : what kids eat around the world

Atlas des politiques agricoles et alimentaires : comment nourrir la planète ?

Comment nourrir le monde : l'histoire et l'avenir de l'alimentation

Le Déméter 2026 : Appétits stratégiques et pivots agricoles

Sélection : Food

Le marché des cuisines du monde : Cuisines du monde

Sustainable food systems for food security : need for combinaison of local and global approaches

L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

Histoire de l'alimentation

Manger demain

Entre souffrance des populations, profiteurs et spéculateurs : la lutte contre la faim est une bataille contre l’ordre établi

Comment nourrir le monde : l'histoire et l'avenir de l'alimentation

Mange-t-on mieux qu'avant ?

Atlas des politiques agricoles et alimentaires : comment nourrir la planète ?

Terres partagées : Des fermes collectives pour sortir de l'agro-industrie

Changer le monde à chaque repas : Un nouveau pacte entre agriculteurs et citoyens

Donner à manger : politique d'un geste ordinaire

Trouver

Se former / Enseigner

Appui à la recherche

Découvrir

Aide

Nos implantations

Chargement en cours...

Le 1 : Mange-t-on mieux qu'avant ?

Sélection : JourTerre-Alimentation

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

Mange-t-on mieux qu'avant ?

Sobriété (la vraie) : mode d'emploi

Changer le monde à chaque repas : Un nouveau pacte entre agriculteurs et citoyens

Terres partagées : Des fermes collectives pour sortir de l'agro-industrie

Abondance : Comment bâtir l'avenir que nous désirons

Daily bread : what kids eat around the world

Atlas des politiques agricoles et alimentaires : comment nourrir la planète ?

Comment nourrir le monde : l'histoire et l'avenir de l'alimentation

Le Déméter 2026 : Appétits stratégiques et pivots agricoles

Sélection : Food

Le marché des cuisines du monde : Cuisines du monde

Sustainable food systems for food security : need for combinaison of local and global approaches

L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

Histoire de l'alimentation

Manger demain

Entre souffrance des populations, profiteurs et spéculateurs : la lutte contre la faim est une bataille contre l’ordre établi

Comment nourrir le monde : l'histoire et l'avenir de l'alimentation

Mange-t-on mieux qu'avant ?

Atlas des politiques agricoles et alimentaires : comment nourrir la planète ?

Terres partagées : Des fermes collectives pour sortir de l'agro-industrie

Changer le monde à chaque repas : Un nouveau pacte entre agriculteurs et citoyens

Donner à manger : politique d'un geste ordinaire

Trouver

Se former / Enseigner

Appui à la recherche

Découvrir

Aide

Entre souffrance des populations, profiteurs et spéculateurs : la lutte contre la faim est une bataille contre l’ordre établi